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　　在产生纠纷时，如果服务员没有及时或者适当的处理，很容易将矛盾激化。遇到顾客感觉菜品不新鲜，情绪激动时，卤菜店的服务员很快反应过来，不断用言语安抚顾客，并表示会马上为顾客解决，而后及时联系经理处理相关事宜。最终将此事比较完满的解决。

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