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冷锅串串底料能一直用吗?如何自制冷锅串串底料?

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  如何自制冷锅串串底料

  首先我们先准备冷锅串串底料食材:

  先熬骨头汤,用大骨汤就行,大概三斤猪骨头就行了,因为在家吃,不用太多;

  骨头汤熬制步骤:

  1、骨头浸泡半小时、再洗干净

  2、骨头焯水,先用锅烧开水,把猪骨头放进锅里,煮制十分钟,捞出

  3、用高汤桶或者找一个大点的锅,加20近水,把焯好水的骨头放进锅里,大火煮开

  4、关小火,放大葱白五段吧,熬制2小时,然后关火

  5、骨头汤就熬好了,等着备用

  咱们自己在家吃冷锅串串,冷锅串串底料可以在外面买就行了,不用自己熬制了,因为自己熬制底料,需要一个小时,有点小麻烦,不过想和小编交流冷锅串串底料熬制心得,那就说下冷锅串串底料的简单做法吧:

  麻辣锅底:锅里下油多放些油,植物油就是咱们平时吃的油就行,把油烧热,放入葱段和生姜片大火炝锅,倒入火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒、冰糖、花椒、桂皮、八角、香叶,不断翻炒出香味,最后撒入熟的白芝麻,多熬一会,关火出锅就行了,备用;

  下面就看冷锅串串底料的汤怎么调制吧:

  去一个锅,倒入骨头汤,煮开,把麻辣底料放入骨汤里,调味;最后撒入熟的白芝麻,汤底制作完成,如果喜欢吃又麻又辣的,可以单独再放些麻椒和辣椒;都是可以根据自己的口味自己调制的;然后挑选各类自己喜欢的蔬菜和肉类串好,烧一锅水煮熟捞出。再放入调好冷锅串串的汤里,沾着就可以吃了;

  综上就是我自己没事时在家自己做串串的心得,当然不一定都是说的,大家都可以交流的;不知道大家都是怎么在家自己做的,咱们也可以交流共同学习的。

  冷锅串串底料能一直用吗

  冷锅串串底料的保存方法,其实也比较简单,和卤水、高汤的保存类似。我们冷锅串串底料店在每天下班的时候,把锅里的残渣剩菜打干净,料包拿出来放冰箱冷藏。然后锅里的汤料烧开,静置。不要盖锅盖,可以用张大纱布遮一下,防蚊虫。第二天上班后,再烧开一次,即可。若是闻到了酸味,或质变,建议立即废弃,不要使用。

  成都冷锅串串底料批发哪里有?打算在温州开个冷锅串串店,最近去本地一家生意很火的冷锅串串店吃了两次。下午5点就去了,人也比较多,不过还好有位置。虽然店不是很大,但是装修风格比较符合它的店名主题,整体就是清爽的感觉。

  成都冷锅串串底料批发哪里有?

  这个店对于口味程度有几个选择,比如微微辣,微辣,重辣,而且会有变态辣。本来跟小伙伴决定吃清汤的,但是临时又换成了微微辣的,结果没有想到微微辣也属于很辣的程度,另外汤底的味道除了油油的辣辣的,还非常鲜香。

  成都冷锅串串底料批发哪里有?除了吃各种串串,点了个红糖糍粑,炸的外面酥脆里面软软的,黑糖味道倒是不带苦,个人觉得还可以。所有串串的价格都是按它的签子数量算的,一根签子一块钱的意思,我们三个人吃了大概114元。据说,这个店是在成都买冷锅串串底料开的,我也想问问关于冷锅串串底料批发,开个店!

 

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