火锅底料的制作「川禾川调」开店创业可选

火锅底料的制作配方以及方法都是很多的，不算最老的火锅，就说重庆火锅一直到现在发扬起来也有不短的时间了，在这时间河流中，火锅底料也是得到了极大的发展，不仅制作火锅底料的原材料有了升华，对于熬制的技艺也是有很大发展，如重庆的老火锅底料，老火锅中使用的老油，也是一种技艺熬制的，还有其他选材等，都在不断的进步，像现在普遍存在的两种，一种人工炒制底料，另一种是机械加工底料。

首先是机械加工底料，在川渝地区这里，火锅底料生产厂家也非常多，他们也供应着全国不少的火锅店，味道也是各有所偏向，在底料熬制的用材上，可分为全牛油火锅底料、纯植物油底料以及混合油火锅底料；而在味道上就可分为，麻辣火锅底料、酱香火锅底料、清汤系列火锅底料，机械炒制的底料就是味道稳定，不会有起伏，在卫生上更进一步。

其次就是人工炒制底料，一般去做火锅串串等生意的都想着自己要会炒制底料，这样可以节省成本，并且自己就可以掌控味道，这也是一个不错的选择，自己手工炒制，就可以按自己的想法去尝试着改进，不需要去找厂家协调或者是改进味道等，不好的就是当餐饮扩大的时候，会更累以及不好掌控，不如直接去购买料方便一些。

至于火锅串串开店创业，自己炒制底料那就可以自己就是一个牌子，还可以直接和工厂对接，进行定制加工，或者是贴牌等做一款属于自己的底料，其实很多底料工厂还会给您提供免费的培训或者其他的支持服务，其中川禾川调就是这样的，是川禾食品下的一家公司。

川禾川调是各种底料批发的，只要达成底料合作，还有多种开店技术培训赠送，川禾以及是第十六年底料生产厂家，不仅资质齐全，其底料产品也是丰富，味道也是多样，在全国各地都有供应，并且也对国外有销售产品的，有自己的研发团队，完全可以对底料进行升级，或者是根据客户需要单独开发一款底料，有着定制、贴牌、代加工等服务。