牛油火锅底料哪个牌子好吃『川禾川调』想开火锅店怎么选?
作者:小编
发布时间:2022-07-29
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牛油火锅底料的哪个牌子好吃?这本就是一个主观见解的,全凭自己口感,牛油火锅底料,是非常经典的火锅底料,发展到现在已经有多种炒制手艺和秘制配方了,但原材料还是必须得是纯牛油的好,当然也有用其他动物油代替的情况,所以最好直接问要纯牛油的,当然纯牛油的成本高,相应的价格也会比较高的。现在的火锅底料厂家几乎每家都会有自己的牛油火锅底料产品,所以想要选一款好的就一定要去查厂家的资料,并尝一下,看看有没有自己想的那种厚重香味,并且久煮不糊汤。
牛油火锅底料,香味来自牛油和各种香料汤底的沉淀。选择牛油作为原料,加入豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒和十多种香料炒制而成,牛油火锅底料在煮食材的过程中,能够为汤底和食材增加香味。纯牛油火锅底料主要代表是重庆老火锅底料,这类火锅体现了那种油的厚重感,吃起来是非常爽口的,主要是以荤菜为主,基本不会有素菜。所以在开店的食材选择中,素菜要少准备些,当然如果还有其他味道的锅底或者是鸳鸯锅之类的那就都可以多准备。
在开店前选择好这底料是一件很重要的事,川禾食品底料厂已经有十五年经营历史,主营各种底料批发,广销各地,可以直接到直营店试料,或是邮寄到其所在地,然后远程沟通进行调味后试吃,看看到底合不合口味,川禾底料的炒制原材料都是经过人工仔细挑选后再进行机械加工,卫生有保障,口味和种类都较多,适合开店的多方需要。其牛油火锅底料,是高浓缩的牛油火锅底料,在达成底料合作后,还可以参加开店技术培训等免费的服务与培训。