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重庆火锅底料批发价格一般是多少?

  重庆火锅底料批发价格一般是多少?在餐饮行业日益趋向标准化发展的今天,火锅作为第一大餐饮业态,火锅经营者更多的选择大批量采购火锅底料,保证重庆火锅口味的稳定。那么正宗重庆火锅底料通常多少钱一包?采购批发价格是多少?这些问题就是众多火锅餐饮企业关心的问题。今天小编就来说说重庆火锅底料批发价格那些事儿。

  重庆火锅底料批发价格一般是多少?

  网络销售平台上重庆火锅底料价格区间大,10元以下50元以上都有,不过多在20-50元这个区间,规格躲在300-600g之间,当然这是网上可见的零售规格和价格,重庆火锅底料批发价格会便宜一些。拿最常见的牛油火锅底料,火锅底料厂家批发价格基本在12-18元/斤这个区间,不过特殊定制的重庆火锅底料价格会高一些,而且重庆火锅底料发展至今,品种味型越来越多,火锅底料原来不同,采购价格也会不同的。

  川禾川调小编为大家梳理的火锅底料采购价格表。

  如今的重庆火锅底料为了满足不同人群的口感喜好,火锅底料由传统的麻辣牛油红汤底料慢慢发展出麻辣清油底料、麻辣混合油底料、青一色底料、菌汤底料、番茄底料、海鲜底料、药膳底料、山珍底料等等。

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  1.一次性火锅底料的由来

  锅改革就出现了一次性火锅底料。另外也是因为重庆火锅的声名鹊起,现在重庆火锅在全国各地甚至国外遍地开花,外地不比重庆人,麻辣口味很重,一次性火锅底料的味道可以根据当地餐饮习惯调整,很大程度上保留了重庆火锅的口味和厚重,又进行了创新来满足外地人的需求。

  2.一次性火锅底料的好处

  从一次性火锅底料的由来,我们可以看出,一次性火锅底料的产生既是市场需求,也是人性需求。重庆火锅在外地的推广,为照顾当地饮食习惯,改革火锅底料,好处就是满足了各个地区个性化市场需求;而重庆火锅数次因为老油对身体健康产生的影响而受到关注,相关部门出台政策,规定不能使用老油,一次性火锅就让食客放心;对开火锅店的老板来说,还有个好处就是开店变得更简单,不需要其他制作工艺,每次按照人数添加已经制作好的火锅底料,就可以开店。

  3.一次性火锅底料的区分

  (1)看透明度:一次性锅底油质清澈柔滑、红亮透明。老油在回收加工过程中,会混入动物性脂肪、蜡质,食物残渣等杂质,油黏变腻,透明度会下降。

  (2)看色泽:一次性锅底性锅底颜色鲜艳红亮;老油的颜色较深,一般会发黑发暗,整体颜色偏红褐色。

  (3)看沉淀物:一次性锅底的沉淀物一般为极少许的辣椒、花椒、香辛料;老油的其他黑色粉末杂质较多,并可能存在悬浮物。

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